| Julebrød |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1½ time + hviletid. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 1 time. |
 Indsendt af: Gordana |
|
Vareforbrug:
1 kg hvedemel
50 g gær
2 tsk. salt
1 tsk. sukker
2 æg
mælk (hældes i til dejen ikke klister)
300 g margarine
1 æggeblomme |
|
Sådan skal man gøre:
- Gær og sukker røres i lidt lunkent mælk (ca. 1 dl).
- Hvedemel, salt, æg og gærmassen røres sammen og så tilsætter man mælken lidt efter lidt til dejen ikke klistrer. Det hele æltes
i ca. 10 minutter.
- Dejen rulles ud på bordet (man drysser lidt mel så den ikke klistrer). Den smøres med ¼ del af margarinen eller
smørret, hvorefter dejen foldes sammen som en bog.
- Det er vigtigt at man ikke ælter dejen.
- Man lader den stå i ca. 1 time, så ruller man den ud igen og gentager processen 4 gange (indtil margarinen er brugt op).
- Den sættes i en smørret rund form og smøres oven på med pisket æggeblommer.
- Bages i en forvarmet ovn på mellemste rille ved 200 grader i ca. 1 time.
|
|
