| Amerikansk kuvertbrød |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (4-5 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 15-18 minutter. |
|
Forord:
Amerikansk kuvertbrød eller madbrød er også velegnet med smør og marmelade til en kop kaffe eller te. |
|
Vareforbrug til 10-12 stk:
1 pk. gær, 50 g
75 g margarine
2½ dl mælk
1 tsk. salt
400 g hvedemel |
|
Sådan skal man gøre:
- Smuldr gæren mellem håndfladerne og kom den i en skål.
- Smelt margarinen i en gryde, kom salt og mælk i og lad væsken blive lunken før den hældes over gæren.
- Rør melet i, ælt dejen godt igennem og del den i 10-12 portioner.
- De trilles aflange, trykkes flade, bukkes sammen, som man lukker en bog og sættes tæt sammen i en smurt bradepande.
- Sigt lidt mel henover og sæt brødene til hævning et lunt sted i ca. 30 minutter.
- Bages derefter i 15-18 minutter ved 250 grader.
- Serveres lune. Læg hele portionen samlet på en bakke eller et spækbræt. De enkelte brød kan nemt brækkes af og deles i over-
og underdel.
Tips:
Hvis bradepanden er for stor til portionen, kan den nemt gøres mindre ved at danne et skillerum af flere lag sammenlagt al-folie. |
|
