| Nytte-boller |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (3-4 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time & 20 minutter. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 10-15 minutter. |
|
Forord:
Boller med hytteost og klid har en speciel karakter og smag. Klid er godt for fordøjelsen og hytteosten giver et øget indhold af protein. |
|
Vareforbrug til 25 stk:
50 g gær
4 dl mælk
200 g hytteost
2 spsk. salatolie
2 spsk. honning
2 tsk. salt
150 g rosiner
1 dl hvedemel
600-725 g hvedemel |
|
Sådan skal man gøre:
- Findel gæren med fingrene i dejfadet.
- Lun mælken til den er fingervarm, hæld den over gæren og rør den ud.
- Tilsæt hytteost, olie, honning, salt, rosiner, klid og det meste af melet.
- Ælt portionen sammen til en smidig dej og lad den stå tildækket og på et lunt sted i ca. 30 minutter.
- Ælt derefter dejen igennem på et melet bord og rul den ud til en pølse, der deles i 25 stykker.
- Form stykkerne til runde boller og læg dem på plade med bagepapir.
- Lad bollerne efterhæve i ca. 20 minutter.
- Sæt pladen i ovnen ved 225 grader i 10-15 minutter eller til bollerne er gennembagte og har fået en fin gylden farve og
sprød skorpe.
|
|
