| Birkeshorn |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (1-2 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1½ time. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 10-15 minutter. |
|
Forord:
Det er en god idé at lave dobbelt portion af disse gode horn og fryse halvdelen ned til en senere lejlighed. Arbejdet bliver næsten det samme, når man først er i gang. |
|
Vareforbrug til 16 horn:
ca. 400 g hvedemel
100 g smør eller margarine
1 tsk. salt
3 dl mælk
50 g gær
æg til pensling
birkes, mørke eller lyse |
|
Sådan skal man gøre:
- Smørret smuldres i melet og saltet tilsættes.
- Gæren udrøres i den lunkne mælk.
- Alle ingredienser blandes og dejen æltes til den er blank og smidig.
- Dejen tildækkes og hæver et lunt sted, ca. 30 minutter, til dobbelt størrelse.
- Dejen slåes ned, deles i to lige store dele, der udrulles til runde skiver. Disse deles i 8 trekanter.
- Trekanterne rulles sammen, formes til horn og sættes på en smurt bageplade.
- Hornene efterhæver tildækket i ca. 20 minutter.
- Pensles med sammenpisket æg og drysses med birkes. Hornene bages ved 250 grader i 10-15 minutter.
Tips:
Denne dej kan også formes til rundstykker. |
|
