| Rabarberpie med smuldredej |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 40 minutter. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 25 minutter. |
|
Forord:
Sommerens første rabarber eller stikkelsbær er en lækker og frisk kombination i en dessertpie. Frugtens syrlige smag dæmpes af smuldredejen og fløden. |
|
Vareforbrug til 1 pie:
2 dl hvedemel
125 g smør
1 spsk. sukker
500 g rabarber
3 dl sukker
2 spsk. kartoffelmel |
|
Sådan skal man gøre:
- Smuldr hvedemel og smør, bland sukker i.
- Skyl rabarberstykkerne og skær dem i stykker à 2 cm.
- Bland sukker med kartoffelmel.
- Læg rabarberstykkerne i et smurt ovnfast fad. Drys sukker med kartoffelmel over rabarberne. Ryst fadet lidt, så sukker
og kartoffelmel fordeles mellem rabarberstykkerne.
- Fordel smuldredejen over rabarberne.
- Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 25 minutter.
- Serveres lun med flødeskum eller vanilleis til.
Tips:
Der tilsættes kartoffelmel til sukker-blandingen, for at kartoffelmelet kan jævne væden fra rabarberne under bagningen. |
|
