| Æblekage |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (3 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1½ time. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Bagetid: 1 time. |
|
Forord:
De mange æbler gør denne æblekage meget blød og saftig og derfor lige velegnet til dessert som til kaffe og te. Æblekagen kan serveres med flødeskum eller creme fraiche. |
|
Vareforbrug til 1 kage:
150 g sukker
150 g smør
2 æg
150 g mel
1 tsk. bagepulver
4 store æbler
100 g rosiner
evt. 3 spsk. rom
50 g mandler
perlesukker |
|
Sådan skal man gøre:
- Sukker, smør og æg røres hvidt. Æggene skal røres i et ad gangen.
- Bagepulver blandes i melet og dette vendes i dejen.
- Æblerne skrælles, kernehuset fjernes og æblerne skæres i både.
- Mandlerne smuttes og snittes groft.
- Godt halvdelen af dejen fordeles i en velsmurt springform, og æblerne og rosinerne, der evt. har trukket med rom, spredes
over dejen.
- Resten af dejen fordeles over æblerne. Dejen behøver ikke dække, da den spredes under bagningen.
- Kagen drysses med perlesukker og de snittede mandler.
- Kagen sættes i en forvarmet ovn ved 175 grader på nederste rille og bages i ca. 1 time.
Tips:
Serveres med flødeskum eller creme fraiche. |
|
