Mandelæbler Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.
Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 15-20 minutter.

Forord:
Det er bedst at vælge æbler med en kraftig æblesmag til denne ret, det må også gerne være lidt syrligt i smagen. Den syrlige smag kan reguleres med sukkertilsætning. Belle de Boskoop eller Cox Orange er velegnet.

Vareforbrug til 4 personer:
4-6 æbler
ca. 25 g smør eller margarine
4-6 spsk. sukker
100 g mandler
2 spsk. hvedemel
2 spsk. mælk
Mandelæbler
Sådan skal man gøre:
  1. Æblerne skrælles, kernehus, stilk og blomst fjernes og æblerne skæres i tynde både.
  2. Æblerne lægges i et smurt ovnfast fad.
  3. Mandlerne hakkes, de kan evt. smuttes, men det er ikke nødvendigt.
  4. Smørret smeltes og sukker og mandler blandes heri.
  5. Mel og mælk tilsættes og blandingen koges op.
  6. Fordel mandelblandingen over æblerne.
  7. Sæt æblerne i en 225 grader varm ovn, til æblerne er møre og mandlerne er blevet lysebrune.
  8. Serveres lune med flødeskum.
Tips:
Mandelæblerne kan også tilberedes i éngangs al-forme, afkøles og dybfryses. Kagen tøs op i ovnen og serveres lun.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com