| Jordbæroverraskelse |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 15 minutter + hviletid. |
|
Forord:
De allerfleste mennesker kan lide jordbær og derfor er nye ideer velkomne, så desserten kan varieres, uden at det belaster madbudgettet. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 dl hasselnøddekerner
2 æg
50 g sukker
250 g jordbær
2 dl piskefløde
½ dl rødvin
4 blade husblas |
|
Sådan skal man gøre:
- Hak nødderne groft og læg husblassen i blød i koldt vand.
- Del æggene og pisk æggeblommerne med sukker til en lys cremet masse.
- Tag nogle jordbær fra til pynt og mos resten med en gaffel.
- Rør de mosede bær sammen med æggeblandingen. Pisk æggehviderne stive. Pisk også fløden stiv.
- Vrid husblassen op og smelt den i vandbad.
- Rør den smeltede husblas i æggemassen.
- Vend derefter den stiftpiskede fløde i, samt de hakkede nødder og rødvinen.
- Derefter vendes de stiftpiskede hvider i og fromagen hældes i en serveringsskål, som sættes i køleskabet i 1-2 timer.
- Pynt med skivede jordbær før serveringen.
|
|
