| Pebermynte-is |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter + frysning. |
|
Forord:
Fyldte chokolader med pebermynte kender vi som noget af det allerbedste til kaffen. Denne smagssammensætning kan yderligere kombineres med flødeis til en dejlig dessert. Det gøres ved at tilsætte chokolade med pebermyntecreme. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
3 æggeblommer
3 spsk. flormelis
1 dl stærk kaffe
4-5 fyldte chokolader med pebermynte (After eight)
3 dl piskefløde
½ dl reven mørk chokolade |
|
Sådan skal man gøre:
- Pisk æggeblommerne godt med flormelis.
- Hæld blandingen i en gryde og lad det varme langsomt op under piskning. Rør eller pisk hele tiden til det begynder at jævne.
Tag derefter gryden fra varmen.
- Kom de fyldte chokolader i og pisk til de er smeltede. Lad cremen afkøle.
- Pisk fløden stiv og bland den forsigtigt i cremen.
- Hæld desserten i en skyllet form eller i portionsskåle.
- Sæt formen i fryseren i ca. 3 timer for en stor portion og ca. 1½ time for portionsstørrelser.
- Drys med reven chokolade ved anretningen.
|
|
