Rabarbergrød Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 15 minutter.

Forord:
Sommer og frugtgrød hører for de fleste danske nøje sammen. Det er også herligt forfriskende som dessert. Rabarbergrød melder sig som den første i begyndelsen af sommeren og er der noget bedre end netop de første sprøde rabarber.

Vareforbrug til 4-6 personer:
ca. ¾ kg rabarber
4 dl vand
125-175 g sukker (eller efter smag)
2-3 spsk. kartoffelmel
evt. saften af 1 citron
Rabarbergrød
Sådan skal man gøre:
  1. Rabarberne skylles, grove rabarber skrælles og skæres i små stykker.
  2. Vand og sukker bringes i kog.
  3. Rabarberne tilsættes og koges møre.
  4. Gryden tages fra varmen og grøden jævnes med kartoffelmel udrørt i koldt vand eller saft. Pisk i grøden hele tiden.
  5. Smag eventuelt til med citronsaft og hæld grøden op i en skål.
  6. Drys lidt sukker på overfladen, så grøden ikke trækker skind. Serveres afkølet med mælk eller fløde.
Tips:
En rest rabarbergrød kan lægges lagvis i en skål med æblekagerasp og serveres med letpisket flødeskum. På samme måde som æblekage.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com