|
|
| Fromage med karamel og likør |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (2 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1¼ time. |
|
Forord:
En flødefromage skal nok gøre lykke og ikke mindst denne fromage, der er gjort ekstra velsmagende med tilsætning af karamel og likør. Flødefromagen er en fin afslutning på en let middag. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
5 blade husblas
3½ dl piskefløde
½ dl karamelsauce
½ dl likør, Grand Marnier
Pynt:
1 dl piskefløde
4 spsk. karamelsauce
50 g smuttede mandler |
|
Sådan skal man gøre:
- Læg husblasen i blød i koldt vand i 10 minutter.
- Tilbered en karamelsauce af 1 dl sukker, som hældes på en pande og smeltes. Når det er gyldentbrunt, hældes forsigtigt 1 dl
vand i og der røres, til karamelsaucen er jævn og ensartet.
- Hæld saucen i en skål og lad den afkøle.
- Pisk fløden stiv og bland likør og karamelsauce i.
- Smelt den opvredne husblas og hæld den forsigtigt i flødefromagen.
- Hæld fromagen i en form, der er skyllet med koldt vand. Sæt den i køleskabet i ca. 1 time.
- Vend fromagen ud på serveringsfadet og pynt med snittede mandler, flødeskum og karamelsauce.
Tips:
Fromagen kan også hældes i en glasskål, før den stivner - så slipper man for, at vende den ud inden serveringen. Hvis fromagen fryses ned, pyntes den først efter optøning. |
|
|
