| Pandekager med rosinsauce |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Pandekager som dessert eller til eftermiddagskaffen har altid været et populært traktement. Så lad ikke opskriften gå i glemmebogen, men genopfrisk færdighederne nu og da. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
3 æg
3 dl mælk
60 g hvedemel
3 spsk. smeltet smør
reven skal af ½ appelsin
(anvend saften til saucen)
Rosinsauce:
½ dl smeltet smør
3-4 spsk. florsukker
reven skal af 1 appelsin
saft af 2 appelsiner
50 g rosiner |
|
Sådan skal man gøre:
- Pisk æggene sammen.
- Pisk halvdelen af mælken i sammen med melet.
- Bland derefter resten af mælken i sammen med appelsinskal og smeltet smør.
- Varm panden op og kom lidt fedtstof på til de første pandekager. Bag pandekagerne lusebrune på begge sider og læg dem
efterhånden over i et opvarmet fad og hold dem varme.
- Til saucen kommes smørret i en gryde sammen med florsukker og koges sammen et øjeblik.
- Tag gryden fra varmen og tilsæt appelsinsaft, rosiner og reven skal. Kom evt. lidt ekstra appelsinsaft i. Lad saucen få et
opkog og hæld den over pandekagerne.
|
|
