Jordbær med romfløde Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter + marinering.

Forord:
I jordbærtiden skal vi nyde de friske bær, gerne i forskellige variationer. Til mange desserter kan man godt bruge de små, billige bær. De har nemlig ofte en meget mere intens smag af jordbær end de store flotte bær.

Vareforbrug til 4 personer:
500 g jordbær
1 stor appelsin
3-4 spsk. rom
2 spsk. florsukker
2½ dl piskefløde
1 stang vanilie
2-3 spsk. florsukker
Jordbær med romfløde
Sådan skal man gøre:
  1. Skyl og nip jordbærrene. Hæld friskpresset appelsinsaft over sammen med rom og et drys florsukker. Rør om og lad det stå 2-3 timer.
  2. Pisk fløden. Skrab kornene af den flækkede vanilie og rør dem i sammen med florsukker, efter smag.
  3. Anret bærrene i portionsglas og hæld fløden over kort før serveringen.
Tips:
Anvendes der frosne bær, optøs de i appelsinsaften. Traditionen for, hvordan jordbær skal serveres, er meget forskellige fra land til land. Her i Danmark spiser vi jordbær med fløde eller mælk på, i Italien med citronsaft og sukker eller letpisket fløde, i Spanien med sherry og i Frankrig med Cointreau.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com