Mortens-lille-fristed

Frossen hindbærmousse

Frysning: Fryseegnet.	Tilberedningstid: Ca. 30 minutter + frysetid.

Forord: Denne hindbærmousse i chokoladeskaller er en lille og let dessert. Skallerne kan købes færdiglavet hos bageren eller i en chokoladeforretning. Skal chokoladeskallerne opbevares i længere tid, kan de lægges godt emballeret i fryseren.

Vareforbrug til 6 personer: 1 pk. frosne hindbær eller 250 g friske 1 spsk. sukker ½ dl Cherry Heering 2 æggehvider ½ dl sukker 1½ dl piskefløde 6 chokoladeskaller
Sådan skal man gøre: Er hindbærrene frosne, tøs de halvt op. Tag nogle pæne bær fra til pynt. Mos bærrene med en gaffet og rør dem med sukker og Cherry Heering. Pisk æggehviderne stive, drys sukkeret i og pisk et par sekunder mere. Pisk fløden stiv. Rør hindbærrene i de piskede hvider og vend den piskede fløde i. Top moussen op i chokoladeskallerne og sæt disse i dybfryseren i 3-4 timer. Tips: Desserten kan også tilberedes med jordbær, søde kirsebær, solbær eller ribs, og man tilsætter sukkeret efter smag.