| Mjød på solbærblade |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time + trækketid. |
|
Forord:
Opskriften stammer fra marchal Mannerheims barndomshjem, Louhisaarigård. Derfor kaldes drikken også Mannerheims mjød. |
|
Vareforbrug til ca. 5 liter:
1 citron
500 g sukker
½ liter solbærblade (40 g tørrede)
5 liter vand
¼ tsk. ølgær |
|
Sådan skal man gøre:
- Skyl citronen godt i varmt vand. Riv skallen og pres saften ud.
- Kom sukkeret i en krukke eller stor skål og bland citronskal og saft i, samt solbærblade, delt i mindre stykker.
- Bring vandet i kog og hæld det over sukkerblandingen.
- Tag lidt af sukkerlagen fra i en kop, lad det svale af til den er lunken og rør gæren i.
- Lad sukkerlagen i krukken blive lunken og rør så gærblandingen i og lad det stå natten over.
- Den følgende dag sies drikken og hældes på flasker, som bindes til og stilles koldt i ca. 1 uge. Derefter er drikken klar til servering.
|
|
