| Torsk i ovn med dildfløde |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 35 minutter. |
|
Forord:
Den letteste måde at tilberede dybfrossen fisk på er, at lade den dampe mør i et fad i ovnen, sammen med krydderier og andet tilbehør. Hvis man gerne vil skære fisken i skiver før tilberedningen, må den ligge et par timer i køkkenet, men den behøver ikke være helt tøet op. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 pk. dybfrossen torsk, ca. 500 g.
salt, peber
1 citron
½ dl vand
1 bdt. dild
30 g smør
1 bæger creme fraiche |
|
Sådan skal man gøre:
- Drys fisken med salt og peber og læg den i et ovnfast fad.
- Hæld lidt vand i fadet, fordel nogle dildkviste og citronskiver ved fisken og læg nogle tynde skiver smør på.
- Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 35 minutter. Fadet kan evt. dækkes med folie, og varmen dæmpes lidt, når fisken er kommet i kog.
- Rør creme fraiche med lidt salt og citronsaft og bland den med fintklippet dild.
- Servér fisken i fadet garneret med citronskiver. Kogte kartofler og grøn salat gives til.
|
|
