Ovnstegte sild med kaviar Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 50 minutter.
Ovntemperatur: 200-225 grader. Stegetid: 20 minutter.

Forord:
Strømming eller Østersø-sild er en populær spise i både Sverige og i Danmark. Den er hurtig og nem at tilberede, sund og billig.

Vareforbrug til 4 personer:
1 kg strømming eller østersø-sild
salt
½ kaviar
2 dl fløde
2 spsk. rasp
1 spsk. smør
Ovnstegte sild med kaviar
Sådan skal man gøre:
  1. Rens og skyl silden, tag rygbenet ud, samt de små sideben.
  2. Læg silden med kødsiden opad på et skærebræt.
  3. Drys med salt og fordel kaviaren over og rul silden sammen.
  4. Læg silden i et smurt ovnfast fad og hæld fløden ved.
  5. Sigt raspen henover og drys med smeltet smør.
  6. Sæt fadet i ovnen ved 200-225 grader i ca. 20 minutter.
  7. Servér med nykogte kartofler eller rugbrød med smør.
Tips:
Fyldet kan varieres med ansjoser, tomatpuré eller finthakket dild og persille. Retten kan udmærket serveres koldt.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com