| Sej med grønsager |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 30 minutter. |
|
Forord:
Sej hører til torskefamilien og kan tilberedes eller anvendes til samme retter som vi almindeligvis ville anvende torsk til. Sej er lys i kødet, meget velsmagende og lidt fastere end torskekød. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
500 g sejfilet
2-3 porrer
½ selleri
2-3 gulerødder
2 tsk. karry
2 tsk. salt
peber
2 spsk. smør
hakket persille |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær den rensede fisk i serveringsstykker.
- Rens og skyl grønsagerne.
- Skær porrerne i tynde ringe, selleri i strimler og gulerødderne i passende små stykker.
- Læg fisk og grønsager lagvis i et ovnfast fad.
- Drys med salt og peber og læg nogle smørklatter på.
- Sæt fadet i ovnen ved 225 grader i ca. 30 minutter, alt afhængig af hvor småt grønsagerne er skåret ud.
- Serveres med kogte kartofler.
|
|
