| Torsk med oliven og kapers |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
 Ovntemperatur: 220 grader. Bagetid: 20 minutter. |
|
Forord:
Skal det gå hurtigt med middagsmaden, er en frossen fiskeblok en god udvej. Det er sund og billig mad, der er let at variere, og maden kan stå på bordet i løbet af en halv times tid. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
600 g torsk, frossen eller nyfiletteret
salt
1 stort løg
olie til stegning
1 bdt. persille
1 spsk. kapers
10 oliven (sorte)
1 ds. tomater (hakkede) |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær den halvt optøede fiskeblok i skiver, drys med salt og læg fiskekødet i en tykbundet gryde eller et ovnfast fad
med låg.
- Pil og hak løget og svits det i lidt olie, bland lidt hakket persille, kapers, oliven og let udskårne tomater uden væde i.
- Hæld den sammensvitsede blanding over fiskeskiverne. Drys med salt.
- Tilberedes retten i ovnen sættes fadet ind ved 220 grader i ca. 20 minutter.
- Tilberedes retten i en gryde, koges den under låg ved svag varme i 10-15 minutter.
- Resten af den hakkede persille drysses over og der serveres kogte kartofler til.
|
|
