|
|
| Ørred med pasta og spinat |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
 Indsendt af: Vivian |
|
Vareforbrug til 2 personer:
ca. 300 g varmrøget ørred eller laks
500 g frisk babyspinat
1 portion pasta, f.eks. penne
2 spsk. cremefraiche 9% eller 18%
Tilbehør:
parmesanost og citron |
|
Sådan skal man gøre:
- Fjern forsigtig skindet fra fisken.
- Løft fiskekødet fra benene med en kniv og en ske, læg det på en tallerken.
- Hvis det er flere ben, så fjern dem.
- Sæt vand over til pasta i en stor gryde, rens spinaten imens.
- Fjern stilkene, og skyld spinaten fri for jord og sand i koldt vand, evt. flere gange.
- Lad den dryppe af i en si eller et dørslag.
- Kog pastaen.
- Lad spinatbladene koge med det sidste minut.
- Hæld vandet fra pasta og spinat i et dørslag eller en si.
- Vend med cremefraiche, og server pastaen, til den røgede ørred med citron skåret i både og friskhøvlet eller reven parmesanost.
|
|
|
