| Hønsefrikadeller |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Når popularder eller suppehøns er på tilbud, kan det sommetider være rart med nye og helt anderledes tilberedningsmetoder. frikadeller af fjerkrækød er ikke vanskelige at tilberede og en god afveksling for en almindelig fjerkræret. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
500 g kylling- eller hønsekød
1 spsk. salt
1 porre, fintsnittet
½ tsk. peber
½ tsk. muskat
¾ tsk. ingefær
1 æg
2 dl mælk
3 spsk. kartoffelmel
smør til stegning |
|
Sådan skal man gøre:
- Hak kødet i en kødmaskine eller ganske kort tid i en blender.
- Tilsæt salt og rør rasten af farsen godt, før den fintsnittede porre kommes i.
- Rør ægget i sammen med krydderierne.
- Rør lidt af mælken i, derefter kartoffelmel og til sidst resten af mælken.
- Form frikadellerne med en ske og steg dem i brunet smør på panden 8-10 minutter på hver side ved ikke for stærk varme.
- Serveres med kogte grønsager eller grøn salat.
|
|
