| Solkylling |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1¼ time. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Stegetid: 45 minutter. |
|
Forord:
Kyllinger kan nemt være festmad, og denne solkylling er noget særligt. Kyllingen steges i appelsinsaft, som giver en herlig frisk smag. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 stor kylling, 1100 g
25 g smør eller margarine
2 appelsiner
salt, peber
1 tsk. karry
2 spsk. olie
3 dl hønsebouillon
2 tsk. maizena
2 spsk. koldt vand
evt. 1 appelsin til pynt |
|
Sådan skal man gøre:
- Halvér kyllingen. Smør et ovnfast fad med smør eller margarine. Riv skallen af en appelsin og drys det revne i fadet.
- Læg kyllingen i fadet. Gnid den med salten af 1 appelsin og drys med salt og peber.
- Sæt fadet i ovnen ved 175 grader. Bland karry og olie og pensl kyllingen en gang imellem. Lad den stege i ca. 45 minutter.
- Kog bouillonen op. Smag til med saften af 1 appelsin, resten af karry-olien og lidt salt.
- Tag kyllingen op af fadet, hæld bouillonen i og få alle stegerester og sky opløst i bouillonen.
- Hæld den tilbage i gryden og jævn med maizenamel udrørt i koldt vand. Serveres til kyllingen sammen med løse ris og grøn
salat. Pynt evt. retten med appelsinskiver.
|
|
