|
|
| Paprikakylling |
 |
|
 Frysning: Fryseegnet (4-5 mdr.) |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
|
Forord:
Kyllinger er efterhånden blevet det billigeste kød, man kan servere, så der er bestemt brug for ideer til variation af disse retter. Paprikakylling er nem at lave og meget delikat. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
2 kyllinger eller 1 poulard
mel
salt
smør eller margarine
1 spsk. paprika
1 stort hakket løg
1 fed hvidløg
1 tsk. merian
1 ds. tomater
1-2 dl piskefløde
evt. maizena til jævning |
|
Sådan skal man gøre:
- Kyllingerne parteres, aftørres og vendes i mel, der er blandet med mel.
- Kyllingestykkerne brunes i fedtstoffet og tages op af gryden.
- Der tilsættes lidt ekstra fedtstof og løg og paprika svitses heri, uden at løgene tager farve.
- Kyllingerne lægges tilbage i gryden, hvorefter tomater med lage, det hakkede hvidløg, merian og piskefløde tilsættes.
Retten koger under låg, til kødet er mørt, ca. 30 minutter.
- Saucen jævnes evt. med maizena udrørt i lidt fløde eller koldt vand.
- Serveres med løse ris.
Tips:
Kødet bevares mørt og saftigt, hvis kødet bliver dækket helt af saucen, når retten nedfryses. |
|
|
