| Kyllingebryst i sherryflødesauce |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Denne nemme opskrift med kylling er en dejlig og velsmagende gæsteret. Man kan også bruge kyllingeoverlår, som er betydeligt billigere. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
2 pk. dybfrossen kyllingebryst a 500 g
1 løg
150 g friske champignoner
2 spsk. smør eller margarine
1 tsk. salt
½ tsk. hvid peber
½ tsk. esdragon
1 dl sherry
2 tomater
1 tsk. fransk sennep
2 dl piskefløde
2 spsk. hakket persille |
|
Sådan skal man gøre:
- Kyllingestykkerne optøs og tørres af i køkkenrulle.
- Pil og hak løget fint. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
- Kyllingestykkerne brunes i fedtstoffet og krydres med salt og peber. Løg og champignoner blandes i og steges med kyllingen
nogle minutter.
- Esdragon drysses over og der tilsættes sherry. Lad det småsnurre i ca. 20 minutter.
- Skold og flå tomaterne. Fjern kærnerne og skær tomatkødet i små terninger.
- Læg kyllingestykkerne på et varmt fad og hold dem varme.
- Rør sennep ud i skyen. Tilsæt tomat og fløde. Rørdet sammen og lad saucen koge et øjeblik.
- Hæld saucen over kyllingen og pynt med persille.
Tips:
Retten smager dejligt, serveret med løse ris og broccoli eller haricots verts. |
|
