| Gryderet med poulard og grønsager |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 45 minutter. |
|
Forord:
Bruger man udelukkende brystkødet til en fjerkræret, nedsætter man koge/stegetiden betydligt, og alt kødet bliver mørt på én gang. Lårkødet kræver længere stegetid og det kan i mange tilfælde bevirke, at brystkødet bliver tørt og overstegt. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
400 g kyllingebryst
smør til stegning
1 pk. dybfrosne ærter med majs og paprika, ca. 500 g
2 porrer
1 ds. flåede tomater
1 bouillonterning
½-1 dl vand
1 bdt. persille |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær kødet i små terninger.
- Lad smørret blive nøddebrunt i gryden, kom kødet i og lad det svitse ca. 5 minutter.
- Drys med salt og peber og tag kødet op.
- Brun lidt smør i gryden og kom de fintsnittede porrer i.
- Lad porrerne svitse et øjeblik uden at de tager farve.
- Kom grønsagsblandingen i sammen med bouillonterningen og tomater og lad retten koge få minutter.
- Bland kødet i, varm igennem og smag til.
- Drys med klippet persille og servér.
|
|
