| Kalkunschnitzel med porrer og tomat |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1½ time. |
 Ovntemperatur: 175 grader. Stegetid: 45 + 15 minutter. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 kg kartofler
½ bdt. porrer
1 hakket løg
2 tomater
½ liter madlavningsfløde
1 tsk. timian
salt
peber
ca. 1 dl reven ost
Kalkunschnitler:
500 g kalkunkød i schnitler
salt
peber
2 spsk. olie |
|
Sådan skal man gøre:
- Opvarm ovnen til 175 grader.
- Skræl kartoflerne og skær dem i skiver, som lægges i et ovnfast fad.
- Skær porrerne i skiver, skyl dem grundigt og lad dem dryppe af. Bland dem i fadet med kartofler og løg.
- Skær tomaterne i både og fordel disse på toppen af fadet. Hæld fløden over.
- Krydr med timian, salt og peber (smag om det er tilstrækkeligt salt).
- Sæt fadet i den varme ovn i 45 minutter. Tag fadet ud, strø ost over og sæt derpå retten i ovnen igen i yderligere 15 minutter.
- Dup kødet tørt og krydr med salt og peber.
- Varm en pande op, til den har god varme. Tilsæt olien og steg schnitzlerne heri i ca. 2 minutter på hver side.
|
|
