| Kyllingefilet med rissalat |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1½ time. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
4 kyllingebrystfileter
2 spsk. olie
salt
peber
Rissalat:
5½ dl grønsagsbouillon
250 g cherrytomater
1 ds. majskerner
Dressing:
1 spsk. citronsaft
4 spsk. olie
2 hakkede fed hvidløg
1 lille hakket løg
lidt persille
salt
peber
Tilbehør:
1 lun hvedebaguette |
|
Sådan skal man gøre:
- Kog risene i bouillon efter anvisningen på pakken.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.
- Hæld dressingen over de nykogte ris og vend det hele sammen. Lad risene trække i ca. 1 time ved stuetemperatur.
- Smag yderligere til med krydderier og vend risene med halve tomater og majskerner.
- Dup kyllinge-kødet tørt. Brun det i olien ved god varme.
- Krydr med salt og peber, dæmp varmen og steg kødet i yderligere 6-7 minutter på hver side.
- Giv lun hvedebaguette til.
|
|
