| Stegte muslinger med bacon |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
|
Forord:
Har man lyst til at starte med lidt varmt og nystegt, er det nemt at tilberede et fad stegte muslinger med bacon. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 ds. muslinger (ca. 250 g.)
1 pk. bacon (tynde skiver)
¾ kg store champignoner
50 g. smør
100 g. mayonnaise
2 dl. ymer
1 bdt. dild
1 bdt. persille
1 bdt. purløg
1 citron
salt
peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Hæld væden fra muslingerne og lad dem dryppe af i en sigte.
- Rul en halv skive bacon omkring hver musling og sæt en tandstikke i, så den holder faconen.
- Rens champignonerne og læg dem på husholdningspapir.
- Rør mayonnaise sammen med ymer, bland de fintklippede urter i (gem lidt til pynt) og smag til med salt og peber samt lidt citronsaft.
- Smelt smørret på panden, lad det gyldne, kom muslingerne i og lad dem stege gyldne ved ikke for stærk varme.
- Rist derefter champignonerne på panden, drys med lidt salt og læg dem på fadet.
- Skær citronen i både og pynt muslingerne. Serveres med dressing og sprøde flûtes.
|
|
