| Pandekager med champignoner og ris |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 45 minutter. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: Se opskriften. |
|
Forord:
Som fyld til disse pandekager kan man vælge forskellige sorter grønsager, alt efter smag, eller hvad man nu har til rådighed. Ostegratineringen gør pandekagerne ekstra lækre. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
2 dl mælk
½ dl vand
1 æg
½ tsk. salt
1½ dl hvedemel
smør eller margarine (til stegning)
Fyld:
2 dl kogte ris
1 stort løg
200 g champignoner
1 peberfrugt
1 dl reven ost |
|
Sådan skal man gøre:
- Pisk alle ingredienser til dejen sammen og lad den stå, ca. 1 time.
- Skær løg og peberfrugter i terninger og champignoner i skiver, og svits det i smør på panden. Drys med salt og peber.
- Steg derefter store, tynde pandekager, ca. 1-2 minutter på hver side.
- Fordel fyldet på pandekagerne, rul dem sammen og læg dem i et smurt ovnfast fad.
- Drys med reven ost og sæt fadet i ovnen ved 250 grader, til overfladen er gylden.
|
|
