Smørstegt solöga Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 25 minutter.

Forord:
Solöga er en også her i landet meget populær ægge- og silderet. Så der er ikke tvivl om, at denne variation, stegt solöga, vil blive en meget ønsket ret på frokostbordet.

Vareforbrug til 4 personer:
4-6 æggeblommer
12 hakkede ansjosfileter
1 hakkede løg
6 spsk. syltet, hakket rødbeder
3 spsk. kapers
smør eller margarine
3 spsk. hakket persille
Smørstegt solöga
Sådan skal man gøre:
  1. Alle ingredienser med undtagelse af fedtstof og persille blandes.
  2. Fedtstoffet brunes på panden og blandingen hældes på.
  3. Lad retten snurre varm på panden.
  4. Ved serveringen drysses med hakket persille og der serveres brød og smør til.
Tips:
Man kan også stege blandingen som små bøffer og servere dem på brød.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com