| Gratineret høne med selleri |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
 Ovntemperatur: 250 grader. Bagetid: 10-15 minutter. |
|
Forord:
Hønsekød og selleri er smagsmæssigt en fin kombination og ideel start på middagen, hvis hovedretten er fisk. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
en rest kogt høne, ca. 300 g
1 selleri
salt
peber
150 g champignoner
50 g smør
2 spsk. mel
3 dl bouillon evt. fløde
4 spsk. reven ost |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær kødet fra benene og skær det i terninger.
- Skræl sellerien, skær den i terninger og kog dem møre i letsaltet vand.
- Rens champignonerne, skær dem i skiver og svits dem i lidt smør i en gryde. Drys melet i og afbag med bouillon eller fløde.
Smag til med salt og peber.
- Smør portionsskåle eller små forme med smør, læg kød og selleri i og hæld champignonstuvningen over.
- Drys med lidt reven ost og sæt formene i ovnen ved 250 grader i 10-15 minutter.
- Servér med ristet brød eller sprøde flûtes.
|
|
