Lækker tunfisksalat i marinade Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 20 minutter.

Forord:
Tunfisksalat med radiser og æg, krydret med peberrod er en god afveksling til en så billig råvare som tunfisk. Retten kan varieres ved at tilsætte hakkede, syltede rødbeder - ganske vist bliver retten rød, men smagen er fin. Tilsættes rødbeder, udelades citronsaften i saucen.

Vareforbrug til 4 personer:
3 hårdkogte æg
1 ds. tunfisk i olie (ca. 200 g)
1 bdt. radiset
½ salathoved
2 spsk. hakket persille eller karse
citronbåde

Marinade:
2 spsk. olie
1 spsk. citronsaft
1 spsk. vand
salt
peber
1 tsk. reven peberrod
Lækker tunfisksalat i marinade
Sådan skal man gøre:
  1. Æggene pilles og hakkes.
  2. Tunfisken afdryppes og deles i mindre stykker.
  3. Radiserne renses og skæres i skiver.
  4. Salaten skylles, tørres og skæres i strimler.
  5. Olie, citronsaft og vand røres til en marinade, der smages til med salt, peber og peberrod.
  6. Æg, tunfisk og radiser blandes forsigtig i marinaden.
  7. Den strimlede salat lægges i asietter og fyldet fordeles heri.
  8. Drys med hakket persille eller karse og garnér med citronbåde. Der serveres brød og smør til.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com