Marinerede røgede sild med porrer Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 min. + marinering.

Forord:
Til disse marinerede røgede sild har vi benyttet en blid løgkrydring, der passer bedre til den blide sildesmag end almindelige løg, der nemt kunne blive for dominerende. Serveret med flütes og smør er det en god forret.

Vareforbrug til 4-6 personer:
4-6 røgede sild
1 porre
1-2 spsk. vineddike
3-5 spsk. olie
evt. 1-2 spsk. vand
3-4 spsk. klippet dild
Marinerede røgede sild med porrer
Sådan skal man gøre:
  1. Sildene renses og filetteres. Vær omhyggelig med at få alle ben væk.
  2. sildefileterne lægges på et fad.
  3. Porren renses og skæres i tynde skiver og lægges på fadet.
  4. Rør marinaden sammen og hæld den over sildene.
  5. sildene skal trække med marinaden i mindst 2 timer. lidt længere trækketid gør kun smagen finere.
Tips:
Man kan også hakke sildene og blande dem op med så meget marinade, at sildene kan smøres på brødet.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com