Røget laks med palmemarv Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 10 minutter.

Forord:
Palmemarv - en eksotisk grønsag, der købes konserveret - er et spændende tilbehør, hvor man ellers ville bruge asparges, eller den kan serveres kold med en god dressing, som vi gør i denne festlige forret.

Vareforbrug til 4 personer:
4 skiver røget laks
1 ds. palmemarv
1 bæger creme fraiche (180 ml)
salt
hvid peber
evt. lidt citronsaft
2 spsk. klippet dild
Røget laks med palmemarv
Sådan skal man gøre:
  1. Palmemarven afdryppes omhyggeligt og anrettes på 4 asietter.
  2. Creme fraichen røres op med lidt citronsaft og smages til med salt og hvid peber.
  3. Dilden klippes fint og blandes i dressingen, der fordeles over palmemarven.
  4. Der lægges en skive laks på hver anretning, eller retten serveres på et stort fad og der pyntes med en kvist dild.
  5. serveres med ristet brød og smør.
Tips:
Laksen kan erstattes med røget hellefisk eller røget forel, der giver en billigere ret.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com