|
|
| Artiskokbunde med hakket skinke |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 35 minutter. |
|
Forord:
Man kan gøre maden forårsagtig ved at vælge små, lette retter, som lyser af forårets grønne og gule farver. |
|
Vareforbrug til 4-5 personer:
1 ds. artiskokbunde, 8-10 stk.
50 g mayonnaise
1 dl ymer
1 dl piskefløde
100 g kogt, røget skinke
2 hårdkogte æg
salt
paprika
citronsaft
1 salathoved |
|
Sådan skal man gøre:
- Hæld væden fra artiskokbundene og lad dem dryppe godt af i en sigte.
- Rør mayonnaise og ymer sammen, smag til med citronsaft, salt, paprika og vend den stiftpiskede fløde i.
- Skær skinken i helt små terninger og bland dem sammen med et hakket æg.
- Læg rene, skyllede salatblade på serveringsfadet eller portions-tallerkenerne, læg bundene på og fordel fyldet over. Hak det andet æg og drys det over sammen med lidt paprika.
- Serveres med kuvertbrød eller flûtes.
|
|
|
