Frokostsild i tomatdressing Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord:
Denne frokostsild er en rigtig dejlig ret, hvis bare man husker at fjerne alle de små ben i sildene.

Vareforbrug til 4 personer:
1 kg sild (6-8 stk.)
rugmel
salt
smør til stegning

Dressing:
2 dl tomatpuré
1 dl tomatjuice
¾ dl eddike
½-1 dl olie
2 tsk. karry
½ tsk. peber
2 hakkede løg
1 løg til garnering
Frokostsild i tomatdressing
Sådan skal man gøre:
  1. Sildende renses, skylles i koldt vand og udbenes.
  2. Vendes i rugmel, tilsat salt.
  3. Smør eller margarine brunes på panden og silden steges 2-3 minutter på hver side. derefter lægges de i et halvdybt fad.
  4. Marinaden piskes sammen, smages til og hældes over silden, derefter sættes de i køleskabet til næste dag.
  5. Garneres med løgringe og spises med rugbrød og smør.
Tips:
Husk at rense redskaberne i koldt vand efter brug, derefter i varmt opvaskevand, så hænger sildelugten ikke ved.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com