| Røget forel med spejlæg |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 15 minutter. |
|
Forord:
Et stykke smørrebrød med røget forel eller makrel og et spejlæg er næsten et helt måltid i sig selv, mættende og godt. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
4 skiver grahamsformbrød
smør
250 g røget forel eller makrel
sennep
4 æg
salt
fintklippet dild og purløg
1 salathoved |
|
Sådan skal man gøre:
- Smør brødskiverne med smør og rist dem på en god varm pande på begge sider. Tag brødet op og hold det varmt.
- Del den rensede forel eller makrel i mindre stykker og læg dem på brødet.
- Smør et tyndt lag sennep på.
- Spejl æggene og læg dem på.
- Drys med finthakket grønt (dild og purløg) og servér, garneret med sprøde salatblade.
|
|
