Skinke med løg og rå æggeblomme Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 15 minutter.

Forord:
Hvorfor ikke gøre middagen lidt nem lørdag eller søndag aften, så alle i familien kan nyde friheden og lave hvad de vil. I stedet for middagen kan man f.eks. servere disse gode mættende smørrebrød, en skål salat, ost og frisk frugt.

Vareforbrug til 4 personer:
4 skiver fransk- eller grovbrød
smør
4 skiver kogt skinke
1 løg
3-4 spsk. klippet purløg
4 æggeblommer
Skinke med løg og rå æggeblomme
Sådan skal man gøre:
  1. Brødet smøres.
  2. Skinken hakkes eller skæres i terninger.
  3. Løget pilles og hakkes.
  4. Skinke og løg blandes og fordeles på smørrebrødet.
  5. Der laves en fordybning i midten og her lægges en rå æggeblomme.
  6. Der pyntes med en ring afklippet purløg omkring æggeblommerne.
Tips:
I stedet for skinke kan man godt bruge salami (spegepølse) eller andet pålæg.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com