Marinerede æg Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 20 minutter.

Forord:
Det er virkelig en dekorativ ret at sætte på bordet, og så smager den godt, det skal ikke glemmes. Til og med kan denne ret være meget nyttig at have i tankerne, hvis man har hårdkogte æg tilovers. De kan være vanskelige at finde anvendelse for, undtagen til smørrebrød naturligvis.

Vareforbrug til 4 personer:
6 hårdkogte æg

Marinade:
1 dl olie
2 spsk. vineddike
salt
peber
½ dl hakket urter, f.eks. persille, purløg, dild
Marinerede æg
Sådan skal man gøre:
  1. Æggene pilles, udskives på den korte led og lægges på serveringsfadet.
  2. Olie og vin eddike røres sammen til en marinade og smages til med salt og peber og tilsættes de hakkede krydderurter.
  3. Marinaden hældes over æggeskiverne og stilles koldt, ca. 1 time inden serveringen.
Tips:
Marinaden kan eventuelt smages til med lidt fransk sennep, men pas på den ikke bliver for sur.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com