| BBQ-kyllingelår og fyldig salat |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time + trækketid. |
 Ovntemperatur: Grill. Stegetid: 40-45 minutter. |
|
Forord:
|
|
Vareforbrug til 4 personer:
2 kg kyllingelår (frosne)
olie til pensling
Marinade:
1 dl ketchup
1 dl brun farin
½ dl sojasauce
2 fed hvidløg (hakkede)
chili
Salat:
125 g cherrytomater
½ kg ferskner
1 hjertesalathoved
½ honningmelon
2 spsk. olie
salt
peber
ca. 100 g croutoner |
|
Sådan skal man gøre:
- Læg kyllingelårene (gerne frosne) i et fad.
- Rør marinaden sammen og smag til med chili.
- Hæld marinaden over kyllingekødet og lad det trække i et par timer i køleskabet eller natten over, hvis det er frossent.
- Grill kyllingelårene i en alubakke over direkte varme eller på en oliesmurt rist ved indirkte varme i 40-45 minutter.
- Gem en tredjedel af kyllingestykkerne til retten "salat med kylling". (Se Salat & dressing).
- Skær tomaterne i halve og fersknerne i kvarte og del hjertesalathovedet i mindre stykker.
- Fordel det hele på et fad. Dryp olien over, krydr med salt og peber og top med croutoner.
|
|
