Entrecôte med kryddersauce Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 10 minutter.

Forord:
Grillstegt entrecôte med krydderurtesauce er herlig gæstemad og egnet til at tilberede på den udendørs grill. Saucen kan tilberedes på forhånd og blot holdes varm på grillen.

Vareforbrug til 4 personer:
4 entrecôte, ca. 600 g
salt
peber

Kryddersauce:
1 dl bouillon
1 dl piskefløde
½ tsk. hvedemel
2 tsk. sennep
1 tsk. salt
1 tsk. esdragon
2 tsk. grønne peberkorn
2-3 spsk. hakket persille
Entrecôte med kryddersauce
Sådan skal man gøre:
  1. Kødet drysses med peber og salt og grillsteges på begge sider.
  2. kødet anrettes.
  3. Bouillon, fløde og mel blandes og koges i ca. 10 minutter.
  4. Saucen smages til med krydderier og urter og hældes over bøfferne. Der serveres julesalat med tomater til.
Tips:
Det snittede julesalat kan i stedet for tomater blandes med røde æbler, skåret i terninger og appelsiner skåret i fine både. En lækker kombination.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com