| Nakkekoteletter med mango og avokadosalat |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
 Indsendt af: Vivian |
|
Vareforbrug til 4 personer:
4 nakkekoteletter med paprika og røget korianter
200 g parboiled ris
1 spsk. olie
1 avokado
1 mango
½ bakke ruccolasalat
100 g. cherrytomater
Salt og peber
Dressing:
2 dl. cremefraiche
2 spsk. purløg
Salt og peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Tilbered risen efter anvisningen på pakken og lad den køle af.
- Skyld salaten og lad den druppe af.
- Vend salaten med olie, kværnet peber og ris.
- Skræl avokado og mango.
- Fjern stenene og skær kødet i skiver.
- Skyld cherrytomaterne og halver dem.
- Anret salaten med mangoskiver, avokado og cherrytomater.
- Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.
- Pynt dressingen med purløgsstænger og peber.
- Steg nakkekoteletterne ca. 5 minutter på hver side.
|
|
