| Grønsagsfad |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1 time. |
|
Forord:
Dette grønsagsfad er et meget sundt måltid. En herlig middag i sommertiden. Retten kan også serveres kold, men så bør saucen udskiftes med en god mayonnaise eller creme fraiche sauce, smagt til med sennep. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 blomkål
4-6 gulerødder
250 g grønne ærter
salt
4 store modne tomater
6 æg
2 dl bechamel
rigelig sennep
2 spsk. hakket persille |
|
Sådan skal man gøre:
- Rens grønsagerne og skær gulerødderne i stave.
- Kog alle grønsagerne (undtagen tomaterne) i let saltet vand, så de bevarer sprødheden.
- Blomkålen skal koge ca. 15 minutter. Gulerødder, ærter og bønner skal koge ca. 10 minutter. Dybfrosne grønsager skal kog ca. 1/3 af denne tid.
- Skær tomaterne i både og æggene i halve og kog saucen og smag kraftigt til med sennep.
- Læg blomkål midt i fadet og anret de andre grønsager og æg omkring.
- Hæld saucen over æggene og drys blomkålen med persille.
Tips:
Grønsager beholder bedst smagen, hvis de koges hver for sig. |
|
