Grønne ærter med flæsk Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord:
Denne gode variation på grønne ærter er inspireret af det franske landkøkken. Ærterne egner sig som tilbehør til stegt kød, men kan også serveres som en lille selvstændig ret.

Vareforbrug til 4 personer:
150 g røget flæsk
3 løg
1 pk. dybfrosne grønne ærter (300 g)
salt
peber
hakket persille
Grønne ærter med flæsk
Sådan skal man gøre:
  1. Flæsket skæres i terninger og brunes let.
  2. Løgene hakkes og svitses i fedtstoffet fra flæsket, uden at løgene tager farve.
  3. De dybfrosne ærter tilsættes og varmes igennem og retten smages til med peber og hakket persille.
Tips:
Om nødvendigt kan tilsættes yderligere fedtstof i form af olie, smør eller margarine. Retten kan også tilberedes uden røget flæsk, således at man blot svitser løg i smør eller margarine og varmer ærterne heri.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com