Sellerimos Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord:
Selleriens smag er så særpræget, at man enten kan lide eller ej. Når man skal købe selleri, skal man sørge for, at den har en god, fast knold. Den skal desuden være glat i skallen uden alt for mange strittende birødder, som gør det vanskeligt at skrælle den uden et meget stort svind.

Vareforbrug til 4 personer:
1 stor selleri
3-4 kartofler
1 dl fløde
50 g smør
salt efter smag
peber efter smag
2 stilke bladselleri
Sellerimos
Sådan skal man gøre:
  1. Sillerien skrælles og skæres i skiver.
  2. Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
  3. Kartofler og selleri kommes i en gryde med så meget vand, at det knapt dækker.
  4. Kom lidt salt i og lad det koge til det er godt mørt.
  5. Hæld vandet fra og mos grønsagerne med kartoffelmoseren.
  6. Rør fløden og smør i mosen og smag til med lidt salt og peber.
  7. Drysses med fintsnittet bladselleri.
Tips:
Retten serveres til stegte kød- eller fiskeretter.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com