| Italiensk hvidkål |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Om vinteren trænger vi til ekstra vitaminindholdig mad og derfor må vi udnytte vore gode virter-grønsager og lade dem indgå i den daglige kost på forskellig vis. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 kg hvidkål
vand
salt
4 spsk. olie
1 fed hvidløg
1 ds. flåede tomater
1-2 kviste timian
salt
peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Skær kålen i kvarte, fjern stokken og damp kålen mør i letsaltet vand.
- Brug så lidt vand som muligt.
- Hæld kålen i et dørslag, så væden kan løbe fra.
- Varm olien i en gryde og kom det snittede hvidløg i og lad den dampe få minutter, før timian og tomater uden væde, kommes ved.
- Lad tomaterne koge lidt ind, før kålen kommes ved og varm det igennem. smag til med salt og peber.
- Serveres til stegte kødretter, fjerkræ og farsretter
|
|
