| Tomatbøf |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 30 minutter. |
|
Forord:
Til denne ret må tomaterne gerne være modne, men dog faste. Kødfulde "tomater" er velegnede. Det er en herlig ret til en kødløs dag. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
ca. 750 g store tomater
4 løg
mel
salt
peber
evt. timian eller basilikum
smør eller margarine
kartofler |
|
Sådan skal man gøre:
- Tomaterne skæres i tynde skiver eller halveres alt efter størrelse.
- Løgene udskives og brunes som til hakkebøf.
- Tomatskiverne vendes i mel, der er tilsat salt, peber og evt. basilikum eller timian.
- De steges gyldne og anrettes på et fad med en top løg.
- Tomatbøfferne serveres med brunet smør og råstegte kartofler.
|
|
