Haricots verts på forskellige vis Udskriv

Frysning: Ikke fryseegnet. Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.

Forord:
Haricots verts er navnet på de små fine, grønne bønner, men opskrifterne kan også bruges til almindelige bønner. Det vigtigeste ved tilberedning af bønner er, at de aldrig må blive bløde og sjaskede, men skal bevare lidt af sprødheden. For alle 3 opskrifter er tilberedningstiden ca. 30 minutter, og ingredienserne rækker til 4 personer.

Vareforbrug til 4 personer:
Opskrift 1:
500 g haricots verts
smør eller margarine
friskkværnet sort peber
1-2 hvidløg

Opskrift 2:
500 g haricots verts
smør eller margarine
friskkværnet sort peber
½-1 dl reven parmesanost

Opskrift 3:
500 g haricots verts
1 finthakket løg
2-3 flåede tomater
½ tsk. salt
peber
Haricots verts på forskellige vis
Sådan skal man gøre:
Opskrift 1:
  1. Bønnerne nippes, skylles og koges 8 minutter i letsaltet vand.
  2. Vandet slåes fra og bønnerne svitses på panden.
  3. De drysses med rigeligt peber, og det pressede hvidløg tilsættes.
  4. Bønnerne er færdige, når de er møre, men stadig sprøde. Serveres til stegt kød.
Opskrift 2:
  1. Bønnerne koges og anrettes på et fad og serveres til kogt skinke og spegeskinke.
Opskrift 3:
  1. Bønnerne koges.
  2. Løget svitses i fedtstoffet.
  3. Bønnerne og de udskårne tomater tilsættes. Der krydres og bønnerne dampes møre. Serveres til stegt svinekød.

© Copyright by: www.mortens-lille-fristed.com