| Gratinerede bønner |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 35 minutter. |
 Ovntemperatur: 225 grader. Bagetid: 15 minutter. |
|
Forord:
En god gratineret grønsagsret passer både til den, som spiser vegatarisk og den, som spiser kød til. Det er godt at blande forskellige slags bønner i en gratin. Variér gerne med voksbønner, hestebønner og haricots verts, når det er sæson for disse. |
|
Vareforbrug til 4 personer:
1 pk. dybfrosne grønne bønner (300 g)
vand
2 ds. hvide bønner (ca. 300 g)
3 spsk. smør eller margarine
2 spsk. hvedemel
3 dl mælk
½ tsk. salt
¼ tsk. sort peber
½ tsk. worcestershiresauce
¼ dl reven ost, f.eks parmesanost
2 spsk. strimlet rød peber |
|
Sådan skal man gøre:
- Kog bønnerne i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Lad dem dryppe af.
- Hæld væden fra de hvide bønner.
- Læg begge slags bønner i et smurt, ovnfast fad.
- Smelt 2 spsk. af fedtstoffet i en gryde. Rør melet i og spæd op med mælken. Lad saucen koge nogle minutter for svag varme.
- Smag til med salt, peber og worcestershiresauce. Hæld saucen over bønnerne.
- Drys den revne ost over og læg resten af fedtstoffet på. Pynt med rød peber.
- Gratinér i en 225 grader varm ovn i ca. 15 minutter.
- Kan serveres med stegt bacon eller pølser.
|
|
