| Forårskage |
 |
|
 Frysning: Ikke fryseegnet. |
 Tilberedningstid: Ca. 1½ time. |
 Ovntemperatur: 200 grader. Bagetid: 50 minutter. |
|
Forord:
Denne forårskage er med sprøde, tynde rabarber stilke, som er nogle af de første forårstegn i haver og hos grønthandleren. |
|
Vareforbrug til 5-6 personer:
175 g smør
175 g sukker
3 æg
7-8 rabarberstilke, ca. 300 g
200 g mel
1 tsk. bagepulver
3 spsk. sukker
10-12 mandler
2½ dl piskefløde |
|
Sådan skal man gøre:
- Rør det blødgjorte smør og sukker sammen, til det er let og smidigt.
- Rør æggene i et ad gangen og rør det hele godt igennem i mellem hvert æg.
- Skyl og skær rabarberne i 2 cm lange stykker.
- Skold og smut mandlerne og skær dem i flager.
- Bland mel med bagepulver og rør det i dejen. Hæld dejen i en smurt bradepande (20 x 30 cm).
- Fordel rabarberstykkerne over og tryk dem ned i dejen eller vend dejen let med en gaffel.
- Drys med sukker og mandler.
- Bages i en forvarmet ovn på mellemste rille ved 200 grader i ca. 50 minutter.
- Serveres lun med letpisket flødeskum.
|
|
